水果外表亮麗，有著濃烈香氣與酸甜口感，並且富含纖維素與各種維他命，既健康又受人喜愛。水果的變化極多，不但可以做成果汁、果茶等飲料；水果餅乾類的點心、水果麵包的主食，甚至還可以入菜，千變萬化讓人難以想像。
不僅如此，水果也是創意點心最容易達成的目標，藉由不同季節的水果，即使是相同的食譜，換上不同的水果，立刻產生不同的效果，永遠不會使人感到厭煩。
本書分為基礎篇、輕食篇、冰品篇、糕點篇，相信在看過本食譜之後，水果將不在只是飯後吃的水果而已了。
不僅如此，水果也是創意點心最容易達成的目標，藉由不同季節的水果，即使是相同的食譜，換上不同的水果，立刻產生不同的效果，永遠不會使人感到厭煩。
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