有著純熟技巧的年輕夢幻料理長Ellson，以多年在知名西餐廳的掌廚心得，匯整出60道最受顧客歡迎的西式佳餚，包括開胃前菜和沙拉、湯、主菜、以及甜點，毫不藏私地介紹給讀者，每道菜都附有訣竅和小祕訣，並拍攝整理出各式西餐配料及食材，做成索引讓讀者方便參考，省去讀者摸索的時間。
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