「水果」自古即為一種普遍易得的日常食物，過去多被當成三餐飯後的甜點配角。不過由於現代人食用過多精緻食物、加工食品和肉類食品，每個人幾乎都攝取過多的油脂，也吃進太多化學添加物，對於身體健康和身材外觀都是一大傷害，也讓每年各項文明病的病患統計數字不斷上升。
因此，為了追回身體的健康、美麗、窈窕，回歸自然的食材與調理方式，遂成現代餐飲中的熱門時尚，可以說是一種「復古養生法」，蔬菜從平民家常菜搖身一變成為富貴人家的養生好菜，水果也從解渴、點心這樣的小角色，躍昇為現代人抗病、抗癌必吃的寶貝。國外有幾處專門以水果食療改善病人病況的醫院，因臨床效果卓著，被譽為「水果醫院」。
繼之前出版《野菜瘦身寶典》，介紹百種日常應該多食用的蔬菜和野菜，這回要介紹給大家的是台灣產量豐饒的「水果」。
台灣的水果，無論是種類、產量、品質，在世界上都是數一數二，許多都外銷到歐美、日本等地。在筆者前往幾個國家旅行後，更親身感受到住在台灣，在吃的方面真是幸福，尤其水果的盛產期，價錢真是便宜又實惠。
因此，為了追回身體的健康、美麗、窈窕，回歸自然的食材與調理方式，遂成現代餐飲中的熱門時尚，可以說是一種「復古養生法」，蔬菜從平民家常菜搖身一變成為富貴人家的養生好菜，水果也從解渴、點心這樣的小角色，躍昇為現代人抗病、抗癌必吃的寶貝。國外有幾處專門以水果食療改善病人病況的醫院，因臨床效果卓著，被譽為「水果醫院」。
繼之前出版《野菜瘦身寶典》，介紹百種日常應該多食用的蔬菜和野菜，這回要介紹給大家的是台灣產量豐饒的「水果」。
台灣的水果，無論是種類、產量、品質，在世界上都是數一數二，許多都外銷到歐美、日本等地。在筆者前往幾個國家旅行後，更親身感受到住在台灣，在吃的方面真是幸福，尤其水果的盛產期，價錢真是便宜又實惠。