破除素食的刻版印象，與大家分享蔬果料理簡單中令人難忘的美味，
本書收錄中、法、義、日、韓、泰等國特色素料理100，包括：
1.做法簡單的涼拌、快炒
2.最具特色的沙拉、起士
3.人氣最旺的焗烤、輕食
4.休閒爽口的湯品、甜點
希望藉由蔬果料理的百變風情，讓人不再聞「素」變色！盡情感受蔬果的清新魅力。
本書收錄中、法、義、日、韓、泰等國特色素料理100，包括：
1.做法簡單的涼拌、快炒
2.最具特色的沙拉、起士
3.人氣最旺的焗烤、輕食
4.休閒爽口的湯品、甜點
希望藉由蔬果料理的百變風情，讓人不再聞「素」變色！盡情感受蔬果的清新魅力。