本書教您自己作美味的烤箱料理，從食材的準備及處理，各式醃醬、塗抹醬、沾醬的調製搭配，到烘烤時間、火力，及各種食材上色的訣竅，都有清楚的說明，書中並示範44種美味的烤箱料理，包括肉類、蔬菜類、海鮮類和麵飯、點心等，菜色豐富又簡易好學，讓讀者在選擇及運用上一目了然，快速找到自己想吃的菜，即使在繁忙的工作過後，仍能輕鬆做出五彩繽紛又無油煙的家庭料理，節省更多的時間與精力，為自己和家人的健康加分！
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