貝果（Bagel）是猶太人的傳統食物，據說，在早年基督教社會裡，常可在見到主教石棺畫中出現圓形環狀麵包，這即是Bagel的前身，而後為便於遠行攜帶，乃有中空圓形的麵包出現。
到了二次大戰期間，大批猶太移民為了逃避納粹的屠殺，輾轉來到美國紐約，自此將貝果帶進美國社會，當時即以紐約為根據地，成立公會，嚴格管制製作與販售，並且只將技術傳授給自家人。而後，隨著美國烘焙工業的興盛，貝果逐漸在全美流傳開來，而成為紐約街頭風行的食物。也因此，Bagel總讓人與New York產生了聯想。
貝果外層表皮稍硬，內部組織緊密紮實，富有嚼勁，易產生飽足感，當成正餐或點心皆宜。貝果的口味可單純，也可複雜，將它橫切成二個圓，簡單塗上自己喜愛的果醬或調味醬，或者搭配水果、蔬菜、海鮮、肉品，即可變化出豐盛的異國風味。
到了二次大戰期間，大批猶太移民為了逃避納粹的屠殺，輾轉來到美國紐約，自此將貝果帶進美國社會，當時即以紐約為根據地，成立公會，嚴格管制製作與販售，並且只將技術傳授給自家人。而後，隨著美國烘焙工業的興盛，貝果逐漸在全美流傳開來，而成為紐約街頭風行的食物。也因此，Bagel總讓人與New York產生了聯想。
貝果外層表皮稍硬，內部組織緊密紮實，富有嚼勁，易產生飽足感，當成正餐或點心皆宜。貝果的口味可單純，也可複雜，將它橫切成二個圓，簡單塗上自己喜愛的果醬或調味醬，或者搭配水果、蔬菜、海鮮、肉品，即可變化出豐盛的異國風味。