最熟悉的台灣古早味－滷肉飯，汁油肉嫩的滷汁，和粒粒分明的白飯拌和在一起，樸實滿足的味道，讓人回味無窮。
本書從一碗香噴噴的米飯下手，教您如何煮出一鍋好吃又軟硬適中的白飯，搭配滷汁作法大公開，揭開滷汁美味的秘密，除了收錄台灣南北滷肉飯的不同風韻特色之外，還囊括滷肉飯的親戚好友－雞肉飯、肉燥飯、爌肉飯等等。
各式地方風味飯類小吃，本書中還收錄老師親手下廚的動作圖，邊看邊做，不但讓您製作起來動作流暢，還能參考我們提供的小撇步，減低失敗率。只吃飯不過癮，本書還送上美味小菜以及熱湯食譜，擁有一本書，等於擁有一頓豐盛的套餐。
本書從一碗香噴噴的米飯下手，教您如何煮出一鍋好吃又軟硬適中的白飯，搭配滷汁作法大公開，揭開滷汁美味的秘密，除了收錄台灣南北滷肉飯的不同風韻特色之外，還囊括滷肉飯的親戚好友－雞肉飯、肉燥飯、爌肉飯等等。
各式地方風味飯類小吃，本書中還收錄老師親手下廚的動作圖，邊看邊做，不但讓您製作起來動作流暢，還能參考我們提供的小撇步，減低失敗率。只吃飯不過癮，本書還送上美味小菜以及熱湯食譜，擁有一本書，等於擁有一頓豐盛的套餐。