本書精選了20道開味可口的小菜，分成3個單元介紹，有開味小菜、爽口小菜、下飯小菜，並且針對第一次下廚的新手投計了簡易的料理步驟，讓人一目瞭然，一學就會。此外對於食材的介紹，挑選、保存，也都有詳盡的介紹解說。
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