走進菜市場或是大賣場，看見一排排新鮮美味的魚蝦，相信很少人不會心動，無論是乾煎、清蒸、紅燒、煮湯…等不同的烹調方法，都各有擁戴者也都叫人魂縈夢牽。海鮮的營養豐富，對於某些疾病更有預防及治療的功效，因此不論是男女老幼，都應該多多食用海鮮。本書詳列各種海鮮的營養價值及挑選海鮮的訣竅，讓您吃得健康吃得巧，還能成為採買海鮮的聰明消費者。除此之外，每道菜餚還附有示範動作小圖，可供您在烹調時參考，讓您充份掌握各式海鮮的最佳料理方法，營養美味不流失，享用百分百健康美味的海鮮大餐。
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