本書的廚藝達人特地精選了58道煲仔菜，依照海鮮、肉類(包含豬、雞、鴨、牛、羊等白肉及紅肉)、及蔬菜等食材來加以區分，精心烹調示範了道道可口美味的煲類料理，除此之外還特地介紹了兼養生功能的煲湯，讓您吃的營養、吃的可口、吃的健康，煲仔菜的主要烹飪器具就是一口好的鍋子，利用鍋子本身燜燒的功能就能燒出一道道的好菜，省去婆婆媽媽們飽受廚房油煙的毒害，是既簡單又衛生的最佳烹煮技法。
煲仔菜也兼具了色、香、味的傳統中國菜精神，看起來賞心悅目，聞起來滿香撲鼻，吃起來美味十足。
煲仔菜也兼具了色、香、味的傳統中國菜精神，看起來賞心悅目，聞起來滿香撲鼻，吃起來美味十足。