具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明
1.提供您57道兼俱美味與營養的鮮魚料理。
2.魚類的營養價值高，膽固醇又低，不論是正在成長發育中的小孩、或是注重養生的中老年人，都應該多多吃魚。
3.本書詳列29種海撈魚及養殖魚種介紹，內容包含了魚類的選購、辨識及烹飪方法。
書店必備品的說明
1.台灣四面環海，魚種豐富，喜愛魚類料理的人口眾多，是每個家庭中不可或缺的料理。
2.魚類營養價值高，非一般蔬菜肉類食材可取代，不論男女老幼皆適宜。
3.詳細列舉各式常見魚的文字介紹，不只可當食譜，並可進一步了解魚類知識，做為料理的工具書使用。
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