得天獨厚的溫暖環境與氣候，造就了台灣「水果王國」的美名，一年四季總不乏新鮮水果可以嚐鮮；而富含天然營養的水果，也成為近年來健康養生風潮中不可或缺的食材。
本書精選了《美食天下雜誌》歷年來各作者及採訪編輯、特約攝影用心製作的多道受歡迎水果食譜報導，共集結成68道經典創意水果菜譜，並規劃為七大主題：
1、「傳統好味道」：當米飯和春卷皮遇上水果？家常菜也能漂亮登場！
2、「戀戀異國風」：草莓加明蝦、蘋果加鵝肝，濃濃異國風味讓您大快朵頤?
3、「絕妙好湯」：營養豐富的水果，經過巧手熬煮成湯，幫助您頭好壯壯。
4、「輕盈沙拉」：輕爽無負擔，健康又滿足?炎炎夏日，來一份水果沙拉吧！
5、「養生中點」：清香撲鼻、口感柔和，這就是中式水果點心的魅力！
6、「時尚西點」：當水果穿上精緻糖衣，華麗香味令人驚豔。
7、「酸甜滋味」：果醬與蜜餞的酸甜好滋味，讓人一口接一口、回味無窮！
兩位名廚以無盡的創意運用每樣水果的特性，製作出色、香、味俱全的水果佳餚，讓您將鮮美與營養一同下肚。
享受輕鬆料理、品味生活新樂趣，現在就請您與我們共舞一場繽紛的《水果嘉年華》！
本書精選了《美食天下雜誌》歷年來各作者及採訪編輯、特約攝影用心製作的多道受歡迎水果食譜報導，共集結成68道經典創意水果菜譜，並規劃為七大主題：
1、「傳統好味道」：當米飯和春卷皮遇上水果？家常菜也能漂亮登場！
2、「戀戀異國風」：草莓加明蝦、蘋果加鵝肝，濃濃異國風味讓您大快朵頤?
3、「絕妙好湯」：營養豐富的水果，經過巧手熬煮成湯，幫助您頭好壯壯。
4、「輕盈沙拉」：輕爽無負擔，健康又滿足?炎炎夏日，來一份水果沙拉吧！
5、「養生中點」：清香撲鼻、口感柔和，這就是中式水果點心的魅力！
6、「時尚西點」：當水果穿上精緻糖衣，華麗香味令人驚豔。
7、「酸甜滋味」：果醬與蜜餞的酸甜好滋味，讓人一口接一口、回味無窮！
兩位名廚以無盡的創意運用每樣水果的特性，製作出色、香、味俱全的水果佳餚，讓您將鮮美與營養一同下肚。
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