「炒飯」，可以算是一種最隨心所欲的料理了，不論任何的食材都可以變化出最好吃的滋味，讓你吃得又飽又滿足。還在吃傳統口味的肉絲蛋炒飯、火腿蛋炒飯嗎？其實我們常吃到的烤鴨、鹹蛋、蟹肉等拿來做為菜色的材料，也可以搖身一變成為炒飯的明星主角喔 !趕快跟著本書的大廚一起來展現出炒飯最新、最麻吉的新口感。
本書紹介的數十種炒飯做法，是眾多選項中，經過融合整理，再依國人口味，非常特殊的展現炒飯迷人之處。而在作法上，比如下料先後、獨火扁合炒、火侯大小等都有簡單明暸的敘述，一學就會，希望同好一齊來同饗。
本書紹介的數十種炒飯做法，是眾多選項中，經過融合整理，再依國人口味，非常特殊的展現炒飯迷人之處。而在作法上，比如下料先後、獨火扁合炒、火侯大小等都有簡單明暸的敘述，一學就會，希望同好一齊來同饗。