梁瓊白教你用好湯做好菜(中英) | 拾書所

梁瓊白教你用好湯做好菜(中英)

$ 238 元 原價 280
市售琳瑯滿目的調味品,常常讓掌廚者在美味與健康之間拔河,想要健康又要增加美味,本書告訴你烹調新法寶,不用人工添加劑,也能讓你吃得開心又放心。

  利用大眾化的天然食材,熬製出「雞高湯」、「牛骨高湯」、「魚骨高湯」、「豬骨高湯」、「素高湯」做為調味的基底,沒有防腐劑也沒有添加物,完全天然甘醇的高湯不管是炒菜、煮湯都是最鮮美的調味料,不僅符合現代人講求快速的烹調方式,高湯的豐富營養,更讓健康加分。

  與其尋尋覓覓味道好又營養的人工甘味,不如自己熬製高湯當調味料,讓它成為餐桌上的美味小幫手。

本書特色

  1.教你製作牛骨高湯、雞骨高湯、素食高湯、豬骨高湯、魚骨高湯入菜,讓你吃得安心美味又健康

  2.中英對照,方便讀者閱讀。

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