百變的豐盛炒飯 今天你想吃哪一道？炒飯可說是一般家庭最常烹飪的料理，只要煮一鍋白飯，甚至是隔夜飯，佐上手邊現有的一些配料，火力全開，快速熱炒三兩下，立刻就變成一餐家常料理。
非常適合一般家庭大眾，甚至連學生、上班族回家也能快速炒出一盤。
炒飯也是新手入門應該必備的基本功夫！蛋炒飯是進入烹飪最重要的一門課，當一個學徒要進入廚師這一行，師傅通常會給他一碗飯與幾顆蛋，當能炒出一盤金黃可口的蛋炒飯時，就代表炒功已經可以晉級到下一個階段囉！炒飯，雖然很普遍又經典，但要炒的好吃可是大有學問呢，好吃的炒飯到底是怎麼炒出來的，本書就教你大師傅的炒飯秘方吧！
炒飯美味秘訣：1. 鍋燒熱2. 油量足3. 用大火4. 快速翻炒若要粒粒分明就選用隔夜飯，若想豐盈濕潤就要加醬油或茄汁，掌握秘訣，就是炒飯成功的大關鍵！
非常適合一般家庭大眾，甚至連學生、上班族回家也能快速炒出一盤。
炒飯也是新手入門應該必備的基本功夫！蛋炒飯是進入烹飪最重要的一門課，當一個學徒要進入廚師這一行，師傅通常會給他一碗飯與幾顆蛋，當能炒出一盤金黃可口的蛋炒飯時，就代表炒功已經可以晉級到下一個階段囉！炒飯，雖然很普遍又經典，但要炒的好吃可是大有學問呢，好吃的炒飯到底是怎麼炒出來的，本書就教你大師傅的炒飯秘方吧！
炒飯美味秘訣：1. 鍋燒熱2. 油量足3. 用大火4. 快速翻炒若要粒粒分明就選用隔夜飯，若想豐盈濕潤就要加醬油或茄汁，掌握秘訣，就是炒飯成功的大關鍵！