3步驟搞定一桌好菜！中國四大菜系之「川菜」，讓大廚教你輕鬆完成的美味秘訣！所謂「食在中國，味在四川」，川味菜融合了各家菜系之長，發展了味型多，又變化多端的各式菜色，並且深受大家喜愛！
本書特色：
以食材來分類，收錄了四川菜中的57道經典家常菜，包括回鍋肉、蒜泥白肉、魚香烘蛋、宮保雞丁、酸菜白肉鍋等特色名菜。每道料理皆附有示範圖片，及大師傅給您的細心叮嚀，有了這些，相信按著著食譜步驟，您也可以做出媲美餐廳的味道。
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以食材來分類，收錄了四川菜中的57道經典家常菜，包括回鍋肉、蒜泥白肉、魚香烘蛋、宮保雞丁、酸菜白肉鍋等特色名菜。每道料理皆附有示範圖片，及大師傅給您的細心叮嚀，有了這些，相信按著著食譜步驟，您也可以做出媲美餐廳的味道。