熱炒店賣翻的人氣料理全收錄！快炒之下必有好料！本書集合57道餐桌上最受歡迎的炒菜料理。不吃飯小酌，都是您最好的良伴。
本書特色：
1. 肚子餓了嗎？來盤熱呼呼的熱炒菜吧！不論是海鮮、肉類或青菜，只要一聞味道，就讓人不禁食指大動，全書57道各式熱炒菜餚，是您最下飯的好料。
2. 炒菜要炒得夠味，技法可不容小覷，本書備有炒菜的技巧及密訣，以及掌握油溫及火候的方法，讓您做菜時更能得心應手。
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2. 炒菜要炒得夠味，技法可不容小覷，本書備有炒菜的技巧及密訣，以及掌握油溫及火候的方法，讓您做菜時更能得心應手。