紅豆麵包一向是麵包店人氣商品之一，Q軟的麵包加上綿綿稠稠的紅豆餡令人難以招架，當然紅豆麵包最重要的就是紅豆餡的製作，市面上大致可分為帶顆粒的蜜紅豆餡與紅豆泥餡兩種，再以此變化成各種美味的內餡，搭配不同的麵包體就成為種類豐富又可口的紅豆麵包。本書以此為概念，用各種紅豆餡搭配不同的麵包體，除了基本的傳統紅豆麵包外，還變化20種超人氣紅豆麵包。
◎本書分為
【準備篇】 紅豆麵包內外的完美演出－紅豆與麵粉 製作紅豆麵包必備器具 增添紅豆麵包美味食材
【基礎篇】 紅豆麵包基礎內餡－蜜紅豆與紅豆泥 紅豆麵基本麵糰－甜麵糰 傳統紅豆麵包 雙餡紅豆麻糬紅豆麵包 麻糬紅豆麵包 紅豆土司麵包
【變化篇】 抹茶紅豆麵包 湯種紅豆土司 紅豆丹麥土司 宇治金時蛋糕土司 乳酪紅豆麵包 起酥紅豆麵包 雜糧紅豆麵包 墨西哥紅豆麵包 紅豆多拿滋 金薯蜜豆卷 紅豆卷 紅豆金牛角 拖鞋紅豆麵包 蜜豆盅 紅豆布里歐修麵包 紅豆貝果 法式紅豆土司
◎還要告訴你好吃麵包製作Q&A、及怎麼煮出好吃的蜜紅豆與紅豆泥讓你作出更完美的紅豆麵包！
◎本書分為
【準備篇】 紅豆麵包內外的完美演出－紅豆與麵粉 製作紅豆麵包必備器具 增添紅豆麵包美味食材
【基礎篇】 紅豆麵包基礎內餡－蜜紅豆與紅豆泥 紅豆麵基本麵糰－甜麵糰 傳統紅豆麵包 雙餡紅豆麻糬紅豆麵包 麻糬紅豆麵包 紅豆土司麵包
【變化篇】 抹茶紅豆麵包 湯種紅豆土司 紅豆丹麥土司 宇治金時蛋糕土司 乳酪紅豆麵包 起酥紅豆麵包 雜糧紅豆麵包 墨西哥紅豆麵包 紅豆多拿滋 金薯蜜豆卷 紅豆卷 紅豆金牛角 拖鞋紅豆麵包 蜜豆盅 紅豆布里歐修麵包 紅豆貝果 法式紅豆土司
◎還要告訴你好吃麵包製作Q&A、及怎麼煮出好吃的蜜紅豆與紅豆泥讓你作出更完美的紅豆麵包！