學會80道各類炒飯，即可行走天下!
炒飯有技巧嗎？會有多難？
每個人第一次下廚的經驗都是學蛋炒飯，爲什麼炒出來的飯黏黏撘撘，不會粒粒分明？
怎麼炒蛋都糊成一坨，不會像蛋花ㄧ樣？
想做個蛋包飯，那個蛋皮老是破破的，無法攤出完整一張蛋皮？
看似簡單、材料單純的一盤炒飯，足以宣告自己的廚藝有多精進，本書就是收錄了如何做出最美味的炒飯技巧，讓你一學就通，馬上也擁有大師傅的炒飯手藝。
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