本書所設計的60道開胃的清爽小菜依據不同的料理方式，分為沾醬篇、醃拌篇、料理篇除了減去油膩、降低身體負擔、去除大魚大肉外輕鬆簡單的冷菜料理方式，平日可以存放於冰箱不需加熱回鍋，只要簡單的步驟美味好菜立刻端上桌！
