初學者的麵包教課書。
不怕外頭麵包漲翻天，
自己在家做麵包，省錢又健康！
■ 本書特色
◆ 每道食譜皆標明「工作順序」，可充分了解麵包製作流程，按部就班做不會手忙腳亂。
◆ 每道食譜都有詳細的步驟及說明文字，按圖操作就可成功做出好吃麵包。
◆ 清楚介紹各種做麵包的材料及各式麵包發酵法，是初學者最安心的麵包食譜。
麵粉漲價，麵包店裡小小半條土司或餐包就貴翻天。
不妨嘗試在家自製Homemade手工麵包，只要準備好幾個材料、掌握好麵糰的發酵狀態及溫度，仔細謹慎操作，要製作出好吃麵包其實很簡單。
成功教授過無數學生開店創業的曾美子老師在本書中以初學者的角度介紹讀者最好吃、最受歡迎，和最容易成功上手的麵包配方。無論在麵糰攪拌、發酵溫度，以及烤箱的使用上，都做了詳盡的解說，每道食譜搭配鉅細靡遺的教學圖片和文字說明，讓第一次想嘗試做麵包的人，一試就成功；出爐後的美味成品，絕對會讓家人和親朋好友品嘗到幸福的滋味。
不怕外頭麵包漲翻天，
自己在家做麵包，省錢又健康！
■ 本書特色
◆ 每道食譜皆標明「工作順序」，可充分了解麵包製作流程，按部就班做不會手忙腳亂。
◆ 每道食譜都有詳細的步驟及說明文字，按圖操作就可成功做出好吃麵包。
◆ 清楚介紹各種做麵包的材料及各式麵包發酵法，是初學者最安心的麵包食譜。
麵粉漲價，麵包店裡小小半條土司或餐包就貴翻天。
不妨嘗試在家自製Homemade手工麵包，只要準備好幾個材料、掌握好麵糰的發酵狀態及溫度，仔細謹慎操作，要製作出好吃麵包其實很簡單。
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