多吃魚是高蛋白、低膽固醇的健康選擇！本書告訴你吃魚會有多健康!詳細說明ㄧ般家常料理最常見的18種海撈、養殖魚種的養生功效、如何挑選、清洗、保存，最適當的烹煮方式，是ㄧ本集魚類營養、料理知識大放送的超值食譜書籍，讓您吃的健康，吃的安心。
本書內容：
1.多吃魚最健康
2.魚的選購和料理
3.聰明吃魚的七大方法!
4.魚類的烹煮要領
5.魚的保鮮秘訣與解凍方式
6.不同季節最適合選購的魚類!
7.魚類的養生功效
8.哪些人不適合吃海鮮?
9.18種常見魚類的營養、挑選、保存、烹煮、處理方式
10.如何用一條魚變化兩種口味?
本書內容：
1.多吃魚最健康
2.魚的選購和料理
3.聰明吃魚的七大方法!
4.魚類的烹煮要領
5.魚的保鮮秘訣與解凍方式
6.不同季節最適合選購的魚類!
7.魚類的養生功效
8.哪些人不適合吃海鮮?
9.18種常見魚類的營養、挑選、保存、烹煮、處理方式
10.如何用一條魚變化兩種口味?