"本書內容分為：
◎ 掀開電鍋基礎概念篇
＊ 電鍋作料理的好處
＊ 電鍋保養秘訣
＊ 電鍋選用須知
＊ 電鍋適用餐具
＊ 電鍋烹調技巧大解析
＊ 好吃白米飯怎麼煮
◎ 一個電鍋槁定一桌菜篇
＊ 電鍋搞定肉類－栗子香菇雞、豆豉雞、東江鹽焗雞、筍子蒸雞、辣醬冬瓜雞、醉雞、艿芋燜排骨、魚香排骨、南瓜排骨、蒜香煲排骨、梅乾蒸肉餅、臘肉豆腐、碎肉豆腐餅、油豆腐燉肉、紅麴蘿蔔肉、紹興豬手、咖哩牛腱、胡蘿蔔燉牛腱、辣醬蒸爆豬皮、三色蛋、香菇燉嫩排、加味四物雞、麻油雞
＊ 電鍋搞定青菜－肉末滷高麗菜 、干貝白菜心、蒸茄條、干貝蒸山藥、蒸鑲大黃瓜、蕃茄豆腐肉片、開陽蒸胡瓜、豆醬蒸桂竹筍、鹹冬瓜蒸豆腐、南洋馬鈴薯、蒸素什錦、奶油菜捲、蜜汁素火腿、珍菇豆腐、茭白夾紅心、蒜拌菠菜、綠花紅葉、鮮菇蒸豆腐
＊ 電鍋搞定海鮮－豆腐蝦仁、香菇鑲蝦漿、紹興煮蝦、當歸蝦、蔥油蒸蝦、鮮蝦山藥球、四味蝦、蘿蔔絲蒸蝦、絲瓜蒸蝦、酸辣蒸蝦、蝦仁茶碗蒸、高麗菜蝦捲、醃梅蒸鱈魚、榨菜肉絲蒸魚、豆豉虱目魚、梅菜蒸魚、粉蒸鱔魚、松菇鮭魚捲、咖哩鯛魚片、鱈魚破菩子、泰式蒸魚、藥燉鱸魚、蒜子燉鰻魚、鹹魚蒸豆腐、魚粒蒸蛋、枸杞蒸鮮貝
＊ 電鍋搞定湯品－黃瓜排骨湯、薏仁紅棗排骨湯、玉米龍骨湯、苦瓜排骨酥湯、蒜子雞湯、酸菜鴨湯、香菇鳳爪湯、火腿冬瓜莢湯、冬瓜貢丸湯、蘿蔔馬蹄湯、干貝竹笙雞湯、人蔘枸杞雞湯、藥燉排骨、四神豬肚湯、糙米黑豆排骨湯、蘿蔔鮮蝦鍋、香燉牛肋條湯、薑絲鯽魚湯
＊ 電鍋搞定飯－五穀雜糧飯、五色養生飯、芋頭地瓜飯、紅豆薏仁飯、燕麥小米飯、桂圓紅棗飯、雜菇養生飯、海苔芝麻飯、豆芽海帶飯
◎ 用電鍋作點心篇
馬拉糕、薄荷香瓜凍、杏仁水果凍、川貝蓮子燉雪梨、綠豆仁燉山藥、百合蓮棗茶、酒釀湯圓、銀耳桂圓湯、紅豆湯、花生湯、冰糖蓮子湯
本書特色：
一只電鍋讓你輕鬆包辦湯飯菜！
電鍋除了用來煮飯，幾乎總是被冷落在一旁，沒有真正物盡其用！其實電鍋用起來不但方便、省事，一樣也可以烹調出一桌的美饌佳餚。使用電鍋做菜，程序相當簡單，只要將食材放進內鍋，在外鍋加入適量的水，蓋上鍋蓋後，壓下開關，火候和時間自動控制，不必擔心食物會燒焦，就可以利用這段加熱的時間先去做別的事情，直到開關跳起來，熱騰騰的食物就可以上桌了，可以說既省時又省力。不管是飯、菜、湯，還是點心，只要一只電鍋輕鬆搞定！
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◎ 掀開電鍋基礎概念篇
＊ 電鍋作料理的好處
＊ 電鍋保養秘訣
＊ 電鍋選用須知
＊ 電鍋適用餐具
＊ 電鍋烹調技巧大解析
＊ 好吃白米飯怎麼煮
◎ 一個電鍋槁定一桌菜篇
＊ 電鍋搞定肉類－栗子香菇雞、豆豉雞、東江鹽焗雞、筍子蒸雞、辣醬冬瓜雞、醉雞、艿芋燜排骨、魚香排骨、南瓜排骨、蒜香煲排骨、梅乾蒸肉餅、臘肉豆腐、碎肉豆腐餅、油豆腐燉肉、紅麴蘿蔔肉、紹興豬手、咖哩牛腱、胡蘿蔔燉牛腱、辣醬蒸爆豬皮、三色蛋、香菇燉嫩排、加味四物雞、麻油雞
＊ 電鍋搞定青菜－肉末滷高麗菜 、干貝白菜心、蒸茄條、干貝蒸山藥、蒸鑲大黃瓜、蕃茄豆腐肉片、開陽蒸胡瓜、豆醬蒸桂竹筍、鹹冬瓜蒸豆腐、南洋馬鈴薯、蒸素什錦、奶油菜捲、蜜汁素火腿、珍菇豆腐、茭白夾紅心、蒜拌菠菜、綠花紅葉、鮮菇蒸豆腐
＊ 電鍋搞定海鮮－豆腐蝦仁、香菇鑲蝦漿、紹興煮蝦、當歸蝦、蔥油蒸蝦、鮮蝦山藥球、四味蝦、蘿蔔絲蒸蝦、絲瓜蒸蝦、酸辣蒸蝦、蝦仁茶碗蒸、高麗菜蝦捲、醃梅蒸鱈魚、榨菜肉絲蒸魚、豆豉虱目魚、梅菜蒸魚、粉蒸鱔魚、松菇鮭魚捲、咖哩鯛魚片、鱈魚破菩子、泰式蒸魚、藥燉鱸魚、蒜子燉鰻魚、鹹魚蒸豆腐、魚粒蒸蛋、枸杞蒸鮮貝
＊ 電鍋搞定湯品－黃瓜排骨湯、薏仁紅棗排骨湯、玉米龍骨湯、苦瓜排骨酥湯、蒜子雞湯、酸菜鴨湯、香菇鳳爪湯、火腿冬瓜莢湯、冬瓜貢丸湯、蘿蔔馬蹄湯、干貝竹笙雞湯、人蔘枸杞雞湯、藥燉排骨、四神豬肚湯、糙米黑豆排骨湯、蘿蔔鮮蝦鍋、香燉牛肋條湯、薑絲鯽魚湯
＊ 電鍋搞定飯－五穀雜糧飯、五色養生飯、芋頭地瓜飯、紅豆薏仁飯、燕麥小米飯、桂圓紅棗飯、雜菇養生飯、海苔芝麻飯、豆芽海帶飯
◎ 用電鍋作點心篇
馬拉糕、薄荷香瓜凍、杏仁水果凍、川貝蓮子燉雪梨、綠豆仁燉山藥、百合蓮棗茶、酒釀湯圓、銀耳桂圓湯、紅豆湯、花生湯、冰糖蓮子湯
本書特色：
一只電鍋讓你輕鬆包辦湯飯菜！
電鍋除了用來煮飯，幾乎總是被冷落在一旁，沒有真正物盡其用！其實電鍋用起來不但方便、省事，一樣也可以烹調出一桌的美饌佳餚。使用電鍋做菜，程序相當簡單，只要將食材放進內鍋，在外鍋加入適量的水，蓋上鍋蓋後，壓下開關，火候和時間自動控制，不必擔心食物會燒焦，就可以利用這段加熱的時間先去做別的事情，直到開關跳起來，熱騰騰的食物就可以上桌了，可以說既省時又省力。不管是飯、菜、湯，還是點心，只要一只電鍋輕鬆搞定！
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