本書乃是以現今最受注目的五穀雜糧為主要食材製作出各式美味料理的家常食譜。一開始即專訪王貞治之女王理惠，請她暢談五穀雜糧對她的生活與健康的影響；接著便請日本信州大學農學院教授井上直人針對各種雜糧穀物的營養與對健康的效果做一詳盡介紹，讓人更清楚瞭解這些雜糧能提供的功效。有了對雜糧穀物的基本認識後，接著就是美味又健康的料理製作了。書中分為糙米、糯米．粟（小米）．稗、大麥．圓麥、黑米．紅米、奎藜籽．莧米、綜合雜糧等類別，依序介紹可當成主食、配菜、湯品、點心的各種美味料理，讓人看了都忍不住要一口接一口地吃下健康。
本書特色
將原本給人單調乏味的五穀雜糧料理變化成各式各樣的飯料理、小菜及點心，讓人可以吃得美味、吃得健康。
本書特色
將原本給人單調乏味的五穀雜糧料理變化成各式各樣的飯料理、小菜及點心，讓人可以吃得美味、吃得健康。