本書特色
教你調麵糊秘訣，烤焙10種點心超容易，調對了麵糊就超好吃，用來創業自然有大排長龍的客人！◎人氣點心自己做：1.銅鑼燒2.可麗餅3.鬆餅4.蛋捲5.車輪餅6.雞蛋糕7.章魚燒8.年輪捲9.煎餅10.麵煎餅內容介紹 將麵糊搖身一變成10大精緻點心麵糊原料取得容易，且成本便宜、製作難度不高，只要調配好一大碗，就能做出數量驚人的完成品，可謂低成本的小生意。烘焙之後完成品蓬鬆或酥脆，都是人氣絕佳的午茶點心，只要調對了麵糊就超好吃，自然有大排長龍的客人！本書從認識各種粉類及烤焙器具模型介紹，到調製麵糊的秘訣技巧，一共16種麵糊的點心配方大公開，製作出10大類人氣商品，銅鑼燒、可麗餅、鬆餅、蛋捲、車輪餅、雞蛋糕、章魚燒、年輪捲、煎餅、麵煎餅，全部詳細圖文解說不馬虎，還有5種內餡作法，讓你隨自己口味喜好作替換更美味喔！
教你調麵糊秘訣，烤焙10種點心超容易，調對了麵糊就超好吃，用來創業自然有大排長龍的客人！◎人氣點心自己做：1.銅鑼燒2.可麗餅3.鬆餅4.蛋捲5.車輪餅6.雞蛋糕7.章魚燒8.年輪捲9.煎餅10.麵煎餅內容介紹 將麵糊搖身一變成10大精緻點心麵糊原料取得容易，且成本便宜、製作難度不高，只要調配好一大碗，就能做出數量驚人的完成品，可謂低成本的小生意。烘焙之後完成品蓬鬆或酥脆，都是人氣絕佳的午茶點心，只要調對了麵糊就超好吃，自然有大排長龍的客人！本書從認識各種粉類及烤焙器具模型介紹，到調製麵糊的秘訣技巧，一共16種麵糊的點心配方大公開，製作出10大類人氣商品，銅鑼燒、可麗餅、鬆餅、蛋捲、車輪餅、雞蛋糕、章魚燒、年輪捲、煎餅、麵煎餅，全部詳細圖文解說不馬虎，還有5種內餡作法，讓你隨自己口味喜好作替換更美味喔！