甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？
色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？
點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？
法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉蜜蠟蛋糕，在享用這些點心的同時，您可知道，它們各自都有著獨特的傳說！本書介紹了法國各式糕點的作法，並依起源分成數個章節，述說這些糕點的背景與典故。讀者透過本書，不但可以習得法國甜點的作法，還能一窺迷人的傳說，增添烘焙樂趣。
本書特色
◎詳細圖文解說法國糕點的作法。
◎每道糕點之前附有其歷史傳說背景。
◎食譜之外，也介紹和甜點有關的法國節慶、古典器具、裝飾小物等等。
◎列有對現今糕點界帶來具大變革與影響的名人小傳。
◎兼具實用與趣味的甜點食譜。
色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？
點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？
法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉蜜蠟蛋糕，在享用這些點心的同時，您可知道，它們各自都有著獨特的傳說！本書介紹了法國各式糕點的作法，並依起源分成數個章節，述說這些糕點的背景與典故。讀者透過本書，不但可以習得法國甜點的作法，還能一窺迷人的傳說，增添烘焙樂趣。
本書特色
◎詳細圖文解說法國糕點的作法。
◎每道糕點之前附有其歷史傳說背景。
◎食譜之外，也介紹和甜點有關的法國節慶、古典器具、裝飾小物等等。
◎列有對現今糕點界帶來具大變革與影響的名人小傳。
◎兼具實用與趣味的甜點食譜。