蜂蜜蛋糕
充滿了黃糖與蜂蜜的柔和甜味，是一道讓人感到幸福的蛋糕，由於加入了蜂蜜，使完成後的蛋糕更加濕滑順口。雖然只要攪拌混合材料後，再以平底鍋煎烤，卻是非常適合招待親友及當成禮物的蛋糕。剛煎烤完成時膨鬆香甜，冷卻之後則是濕潤可口哦。
材料（平底鍋(s)一個份）：
奶油（無鹽） 60g
A蜂蜜 50g
黃糖 30g
雞蛋 1個
低筋麵粉 60g
泡打粉 1小匙
奶油（平底鍋用） 適量
低筋麵粉（平底鍋用） 適量
（依個人喜好）粉砂糖 適量
製作麵糊：
1.將A的材料全部放入耐熱容器內，蓋上保鮮膜後，放入微波爐加熱約1分鐘使材料融化，然後大致攪拌，靜置於室溫中使其稍微冷卻。
2.將雞蛋打入碗中並攪拌均勻，然後慢慢地加入A，並以打蛋器攪拌混合。
3.以篩網將低筋麵粉及泡打粉篩入材料中，然後徹底攪拌混合。
煎烤麵糊
1.在平底鍋上塗抹一層薄薄的奶油。
2.盡量將低筋麵粉灑滿整個平底鍋。
3.將1的麵糊倒入平底鍋，並蓋上鍋蓋。麵糊邊緣變乾時，切換為小火並煎烤7 ~ 8分鐘。使用鍋鏟將麵糊翻面，不要蓋上鍋蓋，並煎烤約5分鐘。完成後移至餐具上，然後灑上粉砂糖。
本書特色
日本Amazon評價4.5顆星！
許多人都喜歡親手做些點心，但礙於空間大小，家中擺不下烤箱，或因為預算等因素，而澆熄了烘焙的火苗。但事實上，只要善用家中的平底鍋，即使沒有烤箱也OK，一樣能做出蛋糕、鬆餅、可麗餅等點心。
用平底鍋做點心一點都不難，而且加熱速度快，便省下不少的時間。從製作到品嘗熱呼呼的成品，不需等待太久，更增添了一份樂趣。
和親朋好友分享時，當你說「這是用平底鍋做的」，想一想，大家的反應會是怎麼樣呢？除了有可口的點心外，還多了一份驚喜！
充滿了黃糖與蜂蜜的柔和甜味，是一道讓人感到幸福的蛋糕，由於加入了蜂蜜，使完成後的蛋糕更加濕滑順口。雖然只要攪拌混合材料後，再以平底鍋煎烤，卻是非常適合招待親友及當成禮物的蛋糕。剛煎烤完成時膨鬆香甜，冷卻之後則是濕潤可口哦。
材料（平底鍋(s)一個份）：
奶油（無鹽） 60g
A蜂蜜 50g
黃糖 30g
雞蛋 1個
低筋麵粉 60g
泡打粉 1小匙
奶油（平底鍋用） 適量
低筋麵粉（平底鍋用） 適量
（依個人喜好）粉砂糖 適量
製作麵糊：
1.將A的材料全部放入耐熱容器內，蓋上保鮮膜後，放入微波爐加熱約1分鐘使材料融化，然後大致攪拌，靜置於室溫中使其稍微冷卻。
2.將雞蛋打入碗中並攪拌均勻，然後慢慢地加入A，並以打蛋器攪拌混合。
3.以篩網將低筋麵粉及泡打粉篩入材料中，然後徹底攪拌混合。
煎烤麵糊
1.在平底鍋上塗抹一層薄薄的奶油。
2.盡量將低筋麵粉灑滿整個平底鍋。
3.將1的麵糊倒入平底鍋，並蓋上鍋蓋。麵糊邊緣變乾時，切換為小火並煎烤7 ~ 8分鐘。使用鍋鏟將麵糊翻面，不要蓋上鍋蓋，並煎烤約5分鐘。完成後移至餐具上，然後灑上粉砂糖。
本書特色
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許多人都喜歡親手做些點心，但礙於空間大小，家中擺不下烤箱，或因為預算等因素，而澆熄了烘焙的火苗。但事實上，只要善用家中的平底鍋，即使沒有烤箱也OK，一樣能做出蛋糕、鬆餅、可麗餅等點心。
用平底鍋做點心一點都不難，而且加熱速度快，便省下不少的時間。從製作到品嘗熱呼呼的成品，不需等待太久，更增添了一份樂趣。
和親朋好友分享時，當你說「這是用平底鍋做的」，想一想，大家的反應會是怎麼樣呢？除了有可口的點心外，還多了一份驚喜！