這是一本帶你享受食材原味的幸福料理書
你是否曾經注意過，四季最盛產的當令食材？是不是保持著期待的心，品嘗最新鮮適口的美味料理？是不是讓舌尖味蕾，試過了不同的天然滋味？
你是不是經常外食，愛吃重口味的食物？像是麻辣鍋、鹽酥雞等；又喜歡喝各種含糖飲料。長期高鹽、高油、高糖飲食，加上面對生活龐大的壓力、不愛運動等。結果當然導致罹患代謝症候群，高血壓、糖尿病、肥胖等現代文明病的比例愈來愈高。
飲食習慣很重要，如果你長期持續不健康的飲食，這些代謝症候群或是慢性病就會成為你擺脫不掉的夢魘。為了自己和全家人的健康，健康粗食的新觀念一定要日日實踐。但是應該怎麼做呢？
許多人都以為健康和美味不可能同時兼顧，以為健康的飲食都讓人難以下嚥。這本書就是要改變並且顛覆這個想法。
很多人不喜歡吃某些蔬菜，或許是因為已經厭倦了經常吃的調料味道。一再重複的醬料，掩蓋了本該屬於食材的不同風貌。藉著這本書可以嘗試原本屬於食物的原汁原味，也許會讓你有意想不到的驚奇。
只要用對方法，從料理方法以及食材搭配、辛香料上去著手，不但可以達到減鹽、減糖、減油的目的，而且還能吃到屬於食材本身的滋味，層次豐富又健康美味。
你是否曾經注意過，四季最盛產的當令食材？是不是保持著期待的心，品嘗最新鮮適口的美味料理？是不是讓舌尖味蕾，試過了不同的天然滋味？
你是不是經常外食，愛吃重口味的食物？像是麻辣鍋、鹽酥雞等；又喜歡喝各種含糖飲料。長期高鹽、高油、高糖飲食，加上面對生活龐大的壓力、不愛運動等。結果當然導致罹患代謝症候群，高血壓、糖尿病、肥胖等現代文明病的比例愈來愈高。
飲食習慣很重要，如果你長期持續不健康的飲食，這些代謝症候群或是慢性病就會成為你擺脫不掉的夢魘。為了自己和全家人的健康，健康粗食的新觀念一定要日日實踐。但是應該怎麼做呢？
許多人都以為健康和美味不可能同時兼顧，以為健康的飲食都讓人難以下嚥。這本書就是要改變並且顛覆這個想法。
很多人不喜歡吃某些蔬菜，或許是因為已經厭倦了經常吃的調料味道。一再重複的醬料，掩蓋了本該屬於食材的不同風貌。藉著這本書可以嘗試原本屬於食物的原汁原味，也許會讓你有意想不到的驚奇。
只要用對方法，從料理方法以及食材搭配、辛香料上去著手，不但可以達到減鹽、減糖、減油的目的，而且還能吃到屬於食材本身的滋味，層次豐富又健康美味。