冰箱革新運動！
讓楊老師告訴你，冰箱不只能用於保鮮，還是讓賢良主婦與忙碌上班族能在三分鐘內快速上菜的好幫手！
本書從拯救冰箱說起，帶你由清潔、改造、添購等方向著手將冰箱改頭換面，然後傳授冰箱收納常識與技巧、平日／颱風天／年節採買原則，以及五穀雜糧類、魚肉豆類、蔬果類、糕餅類、辛香醬料類的食材管理方法，讓你從今以後能依循正確觀念，永保冰箱整潔、食材新鮮；並提供多種基礎包、預備菜的食譜，讓你料理變輕鬆，天天在家開飯省錢又健康！
食材管理新體驗
活用冰箱，食材真保鮮多人將不能結凍的食材歸類為冷藏保存，所以冰箱總堆放了許多不需被放進的食材，其中最常見的就是中藥材。使得冷藏原有的功能及特點被掩蓋掉，實冷藏的溫度最適合擺放烹煮過的食物，利用其特性，多做一些副菜的料理擺放著，可讓餐桌隨時有豐盛菜色。
使冷藏更顯人性化的擺放法是依照季節變化菜色，夏天可以多作涼拌菜，冬天的菜色偏向醬燒類的小菜，另外可以將青菜多洗幾天的量，擺放冷藏約一星期也可以！
從冷藏處開始，冰箱的每一個角落都有自己的特性，應該要善用特性來管理自己的冰箱，才能事半功倍。
本書特色
1.幫你建立冰箱擺放的正確觀念與祕訣，增進冰箱效能，對空間做最大利用。
2.依食材種類說明保存法、處理法與料理方式，增加保存期限與保留美味，減少食材浪費或損壞。
3.收入基礎包、方便包、單純食材預備包等創新提案！讓冰箱成為快速上菜的好幫手。
4.推薦12項冰箱必備收納小物，只需小成本冰箱收納就能更得心應手。
5.提供剩菜變身料理法與廢食材利用法，物盡其用，省錢又環保
讓楊老師告訴你，冰箱不只能用於保鮮，還是讓賢良主婦與忙碌上班族能在三分鐘內快速上菜的好幫手！
本書從拯救冰箱說起，帶你由清潔、改造、添購等方向著手將冰箱改頭換面，然後傳授冰箱收納常識與技巧、平日／颱風天／年節採買原則，以及五穀雜糧類、魚肉豆類、蔬果類、糕餅類、辛香醬料類的食材管理方法，讓你從今以後能依循正確觀念，永保冰箱整潔、食材新鮮；並提供多種基礎包、預備菜的食譜，讓你料理變輕鬆，天天在家開飯省錢又健康！
食材管理新體驗
活用冰箱，食材真保鮮多人將不能結凍的食材歸類為冷藏保存，所以冰箱總堆放了許多不需被放進的食材，其中最常見的就是中藥材。使得冷藏原有的功能及特點被掩蓋掉，實冷藏的溫度最適合擺放烹煮過的食物，利用其特性，多做一些副菜的料理擺放著，可讓餐桌隨時有豐盛菜色。
使冷藏更顯人性化的擺放法是依照季節變化菜色，夏天可以多作涼拌菜，冬天的菜色偏向醬燒類的小菜，另外可以將青菜多洗幾天的量，擺放冷藏約一星期也可以！
從冷藏處開始，冰箱的每一個角落都有自己的特性，應該要善用特性來管理自己的冰箱，才能事半功倍。
本書特色
1.幫你建立冰箱擺放的正確觀念與祕訣，增進冰箱效能，對空間做最大利用。
2.依食材種類說明保存法、處理法與料理方式，增加保存期限與保留美味，減少食材浪費或損壞。
3.收入基礎包、方便包、單純食材預備包等創新提案！讓冰箱成為快速上菜的好幫手。
4.推薦12項冰箱必備收納小物，只需小成本冰箱收納就能更得心應手。
5.提供剩菜變身料理法與廢食材利用法，物盡其用，省錢又環保