史上最強不藏私，完整公開1600道涼菜食譜
涼菜不但方便料理，夏日消暑，冬日開胃，是四季都受歡迎的人氣菜餚。本書收錄1600道涼菜食譜，一本含括養生素菜、美味葷菜、新鮮海味、營養沙拉不同食材、不同料理，滿足老饕挑剔的嘴！
特別收錄
涼菜常用製法與調味料
不同蔬菜的涼拌方法與配料
30種美味醬汁調配方法
涼菜的拼盤裝飾
泡菜製作技巧
營養黃金組合
本書特色
炎夏好消暑，寒冬好開胃
不可不吃的1600道家常爽口涼菜
◎史上最完整的涼拌菜料理指南
健康美味的1600道營養食譜
一種食材，多種料理
３０種絕配醬汁配方大公開
◎簡單步驟１２３，輕鬆料理4大類美食
養生素菜
美味葷菜
新鮮海味
營養沙拉
◎健康速配100強！營養食材完全指導
菠菜＋胡蘿蔔→預防中風
紅酒＋花生→降低心臟病發病率
番茄＋芹菜→改善高血壓
全書以透明膠套包裝，防水防污，讓你在料理時也能隨心翻閱
涼菜不但方便料理，夏日消暑，冬日開胃，是四季都受歡迎的人氣菜餚。本書收錄1600道涼菜食譜，一本含括養生素菜、美味葷菜、新鮮海味、營養沙拉不同食材、不同料理，滿足老饕挑剔的嘴！
特別收錄
涼菜常用製法與調味料
不同蔬菜的涼拌方法與配料
30種美味醬汁調配方法
涼菜的拼盤裝飾
泡菜製作技巧
營養黃金組合
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炎夏好消暑，寒冬好開胃
不可不吃的1600道家常爽口涼菜
◎史上最完整的涼拌菜料理指南
健康美味的1600道營養食譜
一種食材，多種料理
３０種絕配醬汁配方大公開
◎簡單步驟１２３，輕鬆料理4大類美食
養生素菜
美味葷菜
新鮮海味
營養沙拉
◎健康速配100強！營養食材完全指導
菠菜＋胡蘿蔔→預防中風
紅酒＋花生→降低心臟病發病率
番茄＋芹菜→改善高血壓
全書以透明膠套包裝，防水防污，讓你在料理時也能隨心翻閱