第一次做麵包也能毫無困惑，380張步驟詳盡圖解！
雖然很喜歡麵包，可是一次也沒做過該怎麼開始？
想要在家自己做天然酵母麵包，但是「養麵種」好像很難？
我曾試著養麵種來做麵包，可是卻怎麼也發不起來…，到底錯在哪裡？
其實，「養麵種」做天然酵母麵包一點也不難，只要選對參考書。這一本「養麵種，不失敗！天然酵母作麵包」以精確詳實的步驟圖與配方，讓麵包新手也能毫無困惑的第一次動手做！更細分為：
．非常簡單！天然酵母麵種的製作方法！
．不失敗的麵種製作
．麵種的完成狀態
．麵種的溫度管理與保存方法
．麵種的使用
．應用麵種製作麵包
．精準詳細的製作麵包的基本流程：事前準備→揉和→第一次發酵→壓平排氣→第二次發酵→分割滾圓→整型→最後發酵→烤焙
「養麵種」有好的開始，麵包就成功了一半！
熟練4種基本麵團，40種Q彈美味天然酵母麵包！
如何應用養好的天然酵母麵種，製作麵包？
只要熟練書中的4種基本麵團：無油系列的麵包、口感豐富含油脂系列的麵包、裸麥麵包與全麥麵包、蒸麵包、點心與甜點，就能變化出各式口味與造型的天然酵母麵包。
家裡烘焙的麵包，因為包含著對家人的感情，所以更帶有溫暖人心的美味。烘焙完成的麵包，有著筆墨難以形容的香氣，讓人有幸福的感覺。內容包括作者新開發出的食譜，以十次以上海外旅行時的麵包店巡禮，以及一般家庭中烘焙麵包的經驗為藍圖所設計完成。請各位讀者務必烘焙出屬於自己的美味麵包，享受天然酵母麵包帶來的健康、心靈富足的美好生活。
雖然很喜歡麵包，可是一次也沒做過該怎麼開始？
想要在家自己做天然酵母麵包，但是「養麵種」好像很難？
我曾試著養麵種來做麵包，可是卻怎麼也發不起來…，到底錯在哪裡？
其實，「養麵種」做天然酵母麵包一點也不難，只要選對參考書。這一本「養麵種，不失敗！天然酵母作麵包」以精確詳實的步驟圖與配方，讓麵包新手也能毫無困惑的第一次動手做！更細分為：
．非常簡單！天然酵母麵種的製作方法！
．不失敗的麵種製作
．麵種的完成狀態
．麵種的溫度管理與保存方法
．麵種的使用
．應用麵種製作麵包
．精準詳細的製作麵包的基本流程：事前準備→揉和→第一次發酵→壓平排氣→第二次發酵→分割滾圓→整型→最後發酵→烤焙
「養麵種」有好的開始，麵包就成功了一半！
熟練4種基本麵團，40種Q彈美味天然酵母麵包！
如何應用養好的天然酵母麵種，製作麵包？
只要熟練書中的4種基本麵團：無油系列的麵包、口感豐富含油脂系列的麵包、裸麥麵包與全麥麵包、蒸麵包、點心與甜點，就能變化出各式口味與造型的天然酵母麵包。
家裡烘焙的麵包，因為包含著對家人的感情，所以更帶有溫暖人心的美味。烘焙完成的麵包，有著筆墨難以形容的香氣，讓人有幸福的感覺。內容包括作者新開發出的食譜，以十次以上海外旅行時的麵包店巡禮，以及一般家庭中烘焙麵包的經驗為藍圖所設計完成。請各位讀者務必烘焙出屬於自己的美味麵包，享受天然酵母麵包帶來的健康、心靈富足的美好生活。