對我來說，果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是觸發，讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬，挑選水果，我重新踏在土地上，跟著節氣過生活，感受陽光風雨的更迭轉變，更加打從心底感謝農人的辛勤付出，讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬，讓生活發光！」因為熱情，我走到這裡，發出溫暖的光，並持續往前邁進。－柯亞
水果、糖與檸檬汁，製作果醬的食材如此簡單。經過慢火熬煮，將當季風情都封存在果醬裡，嘗來純粹而深遠。
台灣一年四季有太多精采水果接續熟成，除了鮮食，做成加工食品再適合不過，即使想吃的水果過了產期也不怕，只要打開冰箱，挖幾口果醬便能解饞。
一、50款最in風味果醬：堅持使用在地農產品來製作果醬，不辭辛苦跑遍台灣大小農園尋找，只為了使用無毒或有機食材熬煮出最原始且純粹的一抹果醬。自己做果醬，用新鮮水果，用健康食材，不用化學原料，沒有人工色素，一切天然無毒，吃得安心，多好；自己做果醬，步驟簡單，即便是新手也能作出令人驚艷的好味道，成就感十足。
二、30種幸福好食光美味提案：介紹30款與果醬最速配的方法，讓大家開心玩果醬。除了搭配吐司、餅乾、抹司康，還可以淋奶酪、做沙拉、泡茶、煮咖哩，或做成冰棒都沒問題，千變萬化的玩法，您一定要試看看。
三、本書不敗宣言：如何選材料，如何選工具，才能不失敗！製作果醬的三元素、如何保存美味果醬、製作果醬的成功必備鐵則，本書告訴通通告訴您！
「好果醬，讓生活發光！」
這是一場最華麗的舌尖旅行。柯亞不只煮果醬，她研究的是甜點，選擇有機無毒的食材，每開發一種新口味都從最源頭的食材開始研究，了解食材與在地文化，並重新認識食材的選擇與搭配。果醬不是只有在早餐時塗抹麵包而已，果醬的延伸可以作沙拉、飲品、甜點……。如果說果醬是藝術品，柯亞就是年輕秀異的藝術家，她將用天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝，帶領大家進入果醬的世界！
「我保證毫無保留將所有心得與大家分享！沒有留一手！果醬不是千篇一律的切完熬煮，而是經過如此繁複的處理過程才能成就好吃的果醬！－柯亞」
堅持使用台灣純天然無毒有機的在地水果製作，擁有頂級果醬做法，以果醬難易及風味分門別類， 1200張照片step by step完全圖解，讓您一年四季都可嘗到自製美味的健康果醬。
水果、糖與檸檬汁，製作果醬的食材如此簡單。經過慢火熬煮，將當季風情都封存在果醬裡，嘗來純粹而深遠。
台灣一年四季有太多精采水果接續熟成，除了鮮食，做成加工食品再適合不過，即使想吃的水果過了產期也不怕，只要打開冰箱，挖幾口果醬便能解饞。
一、50款最in風味果醬：堅持使用在地農產品來製作果醬，不辭辛苦跑遍台灣大小農園尋找，只為了使用無毒或有機食材熬煮出最原始且純粹的一抹果醬。自己做果醬，用新鮮水果，用健康食材，不用化學原料，沒有人工色素，一切天然無毒，吃得安心，多好；自己做果醬，步驟簡單，即便是新手也能作出令人驚艷的好味道，成就感十足。
二、30種幸福好食光美味提案：介紹30款與果醬最速配的方法，讓大家開心玩果醬。除了搭配吐司、餅乾、抹司康，還可以淋奶酪、做沙拉、泡茶、煮咖哩，或做成冰棒都沒問題，千變萬化的玩法，您一定要試看看。
三、本書不敗宣言：如何選材料，如何選工具，才能不失敗！製作果醬的三元素、如何保存美味果醬、製作果醬的成功必備鐵則，本書告訴通通告訴您！
「好果醬，讓生活發光！」
這是一場最華麗的舌尖旅行。柯亞不只煮果醬，她研究的是甜點，選擇有機無毒的食材，每開發一種新口味都從最源頭的食材開始研究，了解食材與在地文化，並重新認識食材的選擇與搭配。果醬不是只有在早餐時塗抹麵包而已，果醬的延伸可以作沙拉、飲品、甜點……。如果說果醬是藝術品，柯亞就是年輕秀異的藝術家，她將用天馬行空的創意、無比敏銳的味覺和靈巧精緻的手藝，帶領大家進入果醬的世界！
「我保證毫無保留將所有心得與大家分享！沒有留一手！果醬不是千篇一律的切完熬煮，而是經過如此繁複的處理過程才能成就好吃的果醬！－柯亞」
堅持使用台灣純天然無毒有機的在地水果製作，擁有頂級果醬做法，以果醬難易及風味分門別類， 1200張照片step by step完全圖解，讓您一年四季都可嘗到自製美味的健康果醬。