「世界第一間蛋糕卷專賣店」，來自東京的超人氣甜點名店，
吃了會落淚的甜點！連貴婦也忍不住偷嘗的美味，
世界甜點冠軍！日本NO.1！辻口博啟
未曾公開的蛋糕卷食譜──通通告訴你！
本書特色
甜點新手必學！CP值最高的「蛋糕卷」
──學會基本款，就能變化無限口味！
★世界第一甜點冠軍，私藏食譜大公開！
從人人都愛的基本款「自由之丘蛋糕卷」，
變化出各式口感豐富的蛋糕卷，
做法簡單、超容易學，就算零基礎，也絕不失手，
烘焙達人不藏私，美味祕訣通通告訴你！
本書蒐羅了各式各樣的蛋糕卷食譜，從人人都愛的「自由之丘蛋糕卷」為基礎，變化出人氣滿點的數款經典蛋糕卷，再進階到辻口主廚從未發表過的蛋糕卷，搭配當季食材──春天的清香櫻花、夏天的酸甜芒果、秋天的甜蜜蘋果、還有冬天一定要吃的草莓……
哇哦~快來享用充滿四季風情的蛋糕卷吧！有了這本書，你家就是「自由之丘蛋糕卷屋」!
★25款甜而不膩的蛋糕卷，徹底征服你的甜點胃！
用4種材料就能做出4款基本蛋糕，抹上2種奶油霜，迸出創意美味大無限！
濕潤綿軟的海綿蛋糕、入口即化的奶油霜、料好實在的豐富內餡……不需要複雜步驟，想吃什麼就卷什麼，做法好簡單，擁有可愛的漩渦切面，一口咬下就是滿滿的幸福！
★25製作蛋糕卷的4．4．2黃金法則
4種材料：蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油
4款基本蛋糕體：法式全蛋法海綿蛋糕、法式手指蛋糕、戚風蛋糕、巧克力蛋糕
2種奶油霜：卡士達奶油霜、甜鮮奶油霜
★一起來享受充滿季節感的蛋糕卷吧！
隨季節變化口味，選用當季鮮採食材，品嚐天然的味道！
．「春天」的蛋糕卷……櫻花蛋糕卷、蜂蜜堅果蛋糕卷、柳橙蛋糕卷等
．「夏天」的蛋糕卷……水果蛋糕卷、咖啡馬茲卡彭起司蛋糕卷、芒果蛋糕卷等
．「秋天」的蛋糕卷……南瓜蛋糕卷、葡萄白酒蛋糕卷、紅茶蘋果蛋糕卷等
．「冬天」的蛋糕卷……草莓蛋糕卷、法式聖誕樹幹蛋糕卷、抹茶蛋糕卷等.
把最愛美味，緊緊捲起來，讓我們甜甜蜜蜜，再也不分開！
吃了會落淚的甜點！連貴婦也忍不住偷嘗的美味，
世界甜點冠軍！日本NO.1！辻口博啟
未曾公開的蛋糕卷食譜──通通告訴你！
本書特色
甜點新手必學！CP值最高的「蛋糕卷」
──學會基本款，就能變化無限口味！
★世界第一甜點冠軍，私藏食譜大公開！
從人人都愛的基本款「自由之丘蛋糕卷」，
變化出各式口感豐富的蛋糕卷，
做法簡單、超容易學，就算零基礎，也絕不失手，
烘焙達人不藏私，美味祕訣通通告訴你！
本書蒐羅了各式各樣的蛋糕卷食譜，從人人都愛的「自由之丘蛋糕卷」為基礎，變化出人氣滿點的數款經典蛋糕卷，再進階到辻口主廚從未發表過的蛋糕卷，搭配當季食材──春天的清香櫻花、夏天的酸甜芒果、秋天的甜蜜蘋果、還有冬天一定要吃的草莓……
哇哦~快來享用充滿四季風情的蛋糕卷吧！有了這本書，你家就是「自由之丘蛋糕卷屋」!
★25款甜而不膩的蛋糕卷，徹底征服你的甜點胃！
用4種材料就能做出4款基本蛋糕，抹上2種奶油霜，迸出創意美味大無限！
濕潤綿軟的海綿蛋糕、入口即化的奶油霜、料好實在的豐富內餡……不需要複雜步驟，想吃什麼就卷什麼，做法好簡單，擁有可愛的漩渦切面，一口咬下就是滿滿的幸福！
★25製作蛋糕卷的4．4．2黃金法則
4種材料：蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油
4款基本蛋糕體：法式全蛋法海綿蛋糕、法式手指蛋糕、戚風蛋糕、巧克力蛋糕
2種奶油霜：卡士達奶油霜、甜鮮奶油霜
★一起來享受充滿季節感的蛋糕卷吧！
隨季節變化口味，選用當季鮮採食材，品嚐天然的味道！
．「春天」的蛋糕卷……櫻花蛋糕卷、蜂蜜堅果蛋糕卷、柳橙蛋糕卷等
．「夏天」的蛋糕卷……水果蛋糕卷、咖啡馬茲卡彭起司蛋糕卷、芒果蛋糕卷等
．「秋天」的蛋糕卷……南瓜蛋糕卷、葡萄白酒蛋糕卷、紅茶蘋果蛋糕卷等
．「冬天」的蛋糕卷……草莓蛋糕卷、法式聖誕樹幹蛋糕卷、抹茶蛋糕卷等.
把最愛美味，緊緊捲起來，讓我們甜甜蜜蜜，再也不分開！