一學就會!60款人氣糖果 | 拾書所

一學就會!60款人氣糖果

$ 380 元 原價 380
手作糖果的不敗秘技,
全書90種糖果製作常用食材,
60款超人氣美味糖果,
法式經典軟糖、古早味米香、
濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等,
超過800張的步驟圖,
Step by Step,輕鬆做出甜蜜好味道!
 
製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?
 
花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?
 
製作軟糖,需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等,鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,教你在家做糖果零失敗。

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