自從電子鍋問世之後，傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是，電鍋卻始終在廚房佔有一席之地，原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下，它料理快速、省時、清爽健康的基本特色，更讓它從來不必擔心被商場下架。
為了使電鍋壽命不消逝，書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調，既安全又易清理，煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分，請交給其他鍋具來處理。
本書除了盡情發揮電鍋「蒸滷料理」與「燉湯」的功能之外，更要教你如何層層疊疊一次完成3道菜，大大縮短你的下廚時間。另外更收錄了用電鍋就能完成的8種美味小點心與9道米飯料理。而回溫剩菜、加熱麵包、煮水煮蛋這些方便小技巧，更是你不容錯過的必學撇步。
