本書有你熟悉眷戀的日本料理 還有充滿創意的新式和味 一定能讓你打造出，美味加倍奉還的和風食堂！ 打開這本食譜 你能看到經典傳統日本料理的作法 以及加入勇師傅個人創意，與使用家鄉食材的新口味 還能了解師傅入行以來的歷程與心情 讓你更貼近日本料理 也更貼近一個日本料理職人
