世界第一的侍酒師教你如何磨練感官、正確傳達口味＆感受的訓練法
★大師教你擺脫主觀意識，不再陳腔濫調的表現方式
★培養敏銳感官，增加形容字彙的訓練法
★不只是侍酒師，所有人都適用的一本言語表達技術指南書
「湯頭雖然深厚濃稠，但是意外清爽呢。」→自相矛盾！
「用古傳製法，所以很美味。」→代表了根本沒進步！
「素材是有機蔬菜，真好吃呀。」→通常外行人種的有機蔬菜根本就不健康！
……你是不是也常用這樣的形容詞呢？
但這樣的說法，實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。
料理本身到底是怎樣的味道？怎樣的香氣？幾乎徹頭徹尾沒有提及。
所用的形容詞也根本無法與美味劃上等號。
平時用以表達「美味」，不假思索脫口而出的用字遣詞，大部分都沒能切中要點。
不經思考就濫用俗套句型，或被先入為主的成見束縛，而無法準確表達出真正的感受。
本書便是針對如何重拾原始感受、增加敘述語彙、進而豐富表現能力的方法指南。
大師傳授表達能力的訓練方式：
‧丟棄俗套表現和既有成見
‧逐一意識五官的作用，並善加運用
‧特別注意日常生活中（特別是用餐時間）訓練五官的機會
‧將五官捕捉到的感覺形諸語言
‧增加詞彙量，並將感覺語言化、分門別類、記憶保存
‧依據聽者和情境，選擇對方容易接受的合宜表現
‧站在肯定、正面的立場來表現
活用感官、確切表達，鍛鍊語言技術讓人生更加分！