素食其實可以又香又夠味，
素食其實可以連吃葷的朋友都愛吃，
古錐師教大家善用天然食材，利用不同技法將食材引出不同滋味！
讓平凡簡單的素食，也能夠味又唰嘴。
吃到滿滿的蔬菜與營養，卻又開胃下飯，把飯吃光光！
本書特色
「健康素 真夠味」教大家應用家常的食材、簡單的烹調巧思，讓素食也變得夠味又美味，讓你不論是什麼理由吃素，都能吃到健康吃到美味！
本書除特別收錄80道美味素食外，更富含277招夠味撇步，讓簡單的素食也讓人回味再三。文中並特別邀請美食家徐天麟撰寫專欄短文，讓整本書益形豐富。