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本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
【點菜率最高的聚餐下飯菜】
台灣人好客,只要有值得慶祝的事情,都能有號召親朋好友一起慶祝,分享喜悅。這次我們特地將在家宴客必備的料理,通通以最清楚簡單明瞭的方式呈現,包括海鮮、肉類、蔬菜、豆腐、蛋及湯品,依食材類別準備起來輕鬆又不麻煩。另外,還要介紹幾種簡單的盤飾,兩三下就將你的料理點綴得更氣派大方;還有幾種宴客常用的乾貨食材處理的方法,學會這些之後讓你在家宴客不再煩惱,菜色輕輕鬆鬆就上桌。
【家常菜變請客菜】
台灣人好客的性格,眾所皆知。但三不五時就上館子辦桌宴客,不僅傷荷包,好像也較無新意。想想如果能夠親自在家下廚,辦一桌豐盛的料理,似乎更能傳達自己的熱情和心意。無論是正式宴客的8人份菜色或家常請客的4~6人份菜色搭配的必備料理,在書中通通都以清楚簡單明瞭的方式作呈現,從前菜、主菜、湯品到甜點,樣樣都不缺。從此在家準備辦桌料理,也不是件困難事。