◎健康與美味兼顧
以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序，在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點，讓餐桌上的菜色更富變化及美味，滿足家常飲食需求。
◎保健&烹調知識完整
提供主要食材特性、營養成分或烹飪小祕訣，讓讀者參考選用，增進健康概念，輕鬆做出美味料理。
◎教你自己動手做素肉
收錄運用天然食材製作各種素肉的方法，不僅外觀微妙微肖，口味也十分相近，增加素食料理的變化性。
本書特色
家庭必備112道最受歡迎的美味素食
收錄6大類家常素菜食譜，
好吃素料理的美味訣竅一次全公開，
自己動手做素肉，作法超簡單！