除了蔬果要吃當令之外,海鮮也應該跟著節氣來食用。
《跟著節氣吃蔬果》作者林勃攸老師又一力作!
你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎?
你知到珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃?
你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎?
本書特色
◆書中依據節氣介紹近50種常見的食用海鮮,從挑選技巧到清洗步驟,並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等,只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。
◆每樣海鮮都設計1至2道食譜,絕對是一般餐廳吃不到,但卻輕鬆好上手的海鮮料理。
◆勃攸老師貼心為每道料理附註Tips,料理中最常見的問題一次解惑!