1.本書依據教育部公布之餐旅群「飲料與調酒」暫行綱要編輯而成。 2.本書全冊共有七章，每章內容包含： （一）統測命題預測：提醒考生考試重點及注意事項。 （二）命題重點：便於考生在最短時間，迅速掌握命題重點。 （三）自我練習：提供考生實際演練、自我驗收之用。 （四）本章實力評量：幫助考生熟悉試題之型態，掌握考題趨勢。
