侯布雄星級料理大全:110道精華食譜,米其林主廚的入門寶典 | 拾書所

侯布雄星級料理大全:110道精華食譜,米其林主廚的入門寶典

$ 371 元 原價 530
米其林三星主廚侯布雄料理,法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲重新詮釋。
110道星級料理食譜,做法簡易,獨門秘訣,米其林美味完整呈現。
讓你在家也能輕鬆烹調星級料理,彷彿家裡也有個侯布雄。
 
法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲.杜德曼與世界名廚喬爾.侯布雄的全新美食結盟。
 
由全球擁有最多米其林星星的主廚──侯布雄強力推薦及背書,藉著有餐飲世家背景及法國百萬食譜暢銷書的作者蘇菲.杜德曼精選96道侯布雄的星級法式料理,從前菜、魚肉料理、肉類料理、蔬食料理及甜點。集結演繹米其林的星級滋味,獨家傳授14種料理配方及82個烹調祕訣,帶你進入精湛美味的法國料理世界。
 
蘇菲透過她獨特的技巧,重新詮釋侯布雄的法式菜餚,蘇菲彷彿就像是高不可攀的米其林主廚與一般讀者間的橋梁,她讓米其林料理變得平易近人、更簡易製作,同時也帶領著讀者們更貼近星星的世界。
 
本書特色
 
*110道侯布雄的精湛美味食譜,細細品嚐法式星級美味。
*米其林三星主廚的食譜書重新詮釋,步驟簡化,簡單製作,美味不變。
*蘇菲的烹調祕訣讓你快速抓住法式料理的烹飪技巧與訣竅。
*在家也能輕鬆做米其林主廚的法式料理。

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