特別收錄：16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜
自家烘焙的洋菓子絕品！
揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味，
製成 不黏膩˙不沾手的費南雪
一口一個，以手拿取就OK！
掌心大的燒菓子費南雪（Financier），
自16世紀開始就深受法國人喜愛。
外層酥脆、內層濕潤輕盈，
杏仁與焦香奶油組合出多層次風味，
讓午茶時光奢華了起來！
法國學成歸來的甜點職人，
為初學者設計了在家也能作的費南雪食譜，
真是令人雀躍不已！
從基本款費南雪開始，
進一步製作以食材為變化的費南雪、獨特風味的費南雪，
以及將杏仁的魅力推向極致的本格派燒菓子……等
各式各樣不同樣貌的費南雪，
都將在本書詳細介紹給您！