時代背景不同，蛋糕造型也不同，日本的街景，增添許多美輪美奐的蛋糕店，裝潢前衛時尚，蛋糕成品像藝術品般引人購買。
本書將日本最新的蛋糕名店及其資訊廣而告知，期盼帶動台灣之蛋糕潮流。
本書特色
80款最新蛋糕，25家日本蛋糕名店，東京蛋糕博覽會、日本洋菓子技術大賽報導。
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