餐桌上，永遠少不了一道穀物美味！
日本130年穀物屋「森光商店」的70道家傳菜＋點心食譜
用豆子、稻米、雜糧、穀粉製造的家餐主食幸福指南

奶奶熬煮的蜜豆、坐禪豆、蒸糕，香甜鬆軟好食，
用豆子、稻米、雜糧、穀粉……五穀香，做出令人懷念的傳家料理，
總能夠溫暖身心，為每日的生活帶來幸福美味！

為了做出好吃料理，所以不怕麻煩；為了看見開心笑臉，所以自然而然加倍用心，
老奶奶的美味心意，令人懷念的家傳點心料理，吃的人內心也滿溢幸福感動！

日本九州的「穀物屋　森光商店」，是全日本首家複合式穀物屋，
販售日本在地穀物，嚴選350種來自世界各國的豆類、米穀、雜糧、穀粉。
森光家族的女兒，店主人森光桂子生長在以米穀盤商維生、創業超過130年的「森光商店」，
自小到大森光家族餐桌上永遠少不了一道穀物美味：麵疙瘩湯、蜜金時紅豆、地瓜豆沙包、黑糖芝麻蒸糕……每一道料理和點心，都是從奶奶傳授給媽媽，媽媽再傳授給女兒，一代傳給一代，延續森光家族的幸福滋味。

如今桂子小姐也站在廚房裡展現廚藝，《奶奶的傳家五穀香》除了介紹各式各樣的豆子、稻米、雜糧與穀粉小知識，更收錄70多道森光家族的養生私房菜與點心，提供傳統與現代、日式與西式的健康食譜：

不管是日式口味的炸玄米味噌湯、青菜拌物或砂鍋玄米飯，春夏秋冬的季節時令料理、慢活早午餐與穀物便當，到墨西哥辣肉醬、皮塔餅、小米版古斯米異國美食佳餚，每一樣都強調是以最養生美味的五穀雜糧、豆類、穀粉為食材用心製作。

【SPECIAL】

特別收錄：森光家族獨門美味的水果蜜豆白玉寒天、黑豆奶油瑞士捲、玄米粉奶油酥餅、豆子先生冰淇淋等多道點心食譜，圖文並茂豐富有趣的實用內容，傳遞著百年家族的美食溫情！

【關於森光商店／穀物屋】

森光商店
1877年（明治10年）於現今的久留米市設立米穀盤商森光惣七商店。創業至今已有130年以上的歷史，秉持「聆聽消費者聲音，提供可安心食用的食 品」的理念，為各大公司行號或店家提供以米為首的各類精選穀物。為了讓消費者能夠更貼近穀物這個健康食材，除了銷售穀物之外，目前也致力於開發雜糧餅乾或 豆類料理包等加了穀物的自創食品。

穀物屋
由森光商店企劃的日本全國首創複合穀物店。為了讓一般消費者也能夠輕鬆買到穀物，穀物屋嚴選出約350種來自日本國內外的豆類、米穀、雜糧、穀粉產 品。店內也設計了咖啡區，可品嚐到各式各樣的穀物料理。實際品嚐後覺得好吃的穀物，還可以當場買回家也是穀物屋的特色之一。此外，為了讓更多人知道穀物料 理的做菜樂趣，穀物屋每個月還會舉辦兩次初學者也適合參加的料理教室。

本書特色

◎最養生的餐桌，日本九州百年「穀物屋　森光商店」的70道家傳菜和點心穀物美味食譜！
◎森光家族傳人森光桂子首度公開家族百年穀物食譜，帶你品嚐日本老奶奶的幸福懷舊美味。
◎以最養生美味的五穀雜糧、豆類、穀粉食材，用心製作的春夏秋冬的季節健康料理。
◎特別收錄森光家族獨門美味點心食譜：水果蜜豆白玉寒天、黑豆奶油瑞士捲、玄米粉奶油酥餅……

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（依姓氏筆劃排列）