茶水煮飯可防治多種疾病：包含心血管疾病、預防中風 、防癌抗癌、預防牙齒疾病
茶葉入菜講究：泡茶湯、放茶量、配茶香
各種茶還俱有多種不同保健功效：
綠茶消除自由基抗輻射
紅茶強心助消化防流感
黃茶消炎殺菌養脾健胃
白茶養肝明目穩定血糖
黑茶燃脂解膩消食通便
烏 龍 茶降脂去油防癌抗老
花茶除臭排毒和養五臟
本書提供了多樣豐富美味的各種茶料理的方法
本書特色
唯一一本介紹 烹茶 以茶入膳的茶料理書
茶葉入餚的四種方式：鮮葉入餚、茶湯入餚、茶粉入餚、茶香醺製
海鮮類更適用綠茶，禽畜獸肉累可選用紅茶、黑茶等
包含了綠茶、紅茶、黃茶 、白茶、花茶、黑茶的入膳料理手法與食譜