內容簡介 top

《Café Brunch星期天的料理時光：來自人氣Café的85道早午餐幸福提案》

全台Café爭相模仿，最豐盛簡單的美味早午餐食譜書！
慶祝暢銷50,000冊，作者特別感謝台灣讀者推出【Only Taiwan】增訂版──
「『跟喜歡的人共餐，會萌生幸福的感覺。』我相信新加入的美味菜色，能讓各位讀者的餐桌更加精彩豐富，和身邊最親愛的人共度美好甜蜜的時光，謝謝各位！」

一個星期有一天可以在家裡休息，
跟家人一起吃飯，是最幸福不過的事了！

親愛的身體，辛苦了！
星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧！
伴著陽光，悠閒愜意地為自己和家人、朋友，
親手準備一頓豐盛的早午餐，
迎接這美好的一周。

來自人氣Café的85道早午餐幸福提案，
好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、甜點、派餅、漢堡、飯糰、義大利麵等，只要跟著圖解操作，保證新手也會做！

這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的Café Brunch料理書！

★嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、義大利麵到各式派餅堡類，以及各式甜點、果醬、三明治、飲品、水果酒等都能輕鬆完成。

★料理新手最常出現的問題不是怎麼做，而是材料該去哪裡買？本書介紹了烘焙工具與材料的取得方式，以及各式料理小物商店的介紹，均有詳盡的特色說明與網址供讀者參考。

★針對早午餐料理常用的乳酪種類進行示範，包括：帕馬森乳酪（Parmigiano Reggiano）、愛曼塔乳酪（EMMENTAL）、切達乳酪（Cheddar）、義大利白乾酪（Mozzarella）、以及布里（Brie）、卡門貝爾乳酪（Camembert）。

85道種人氣料理示範，跟著圖解Step by Step，美味上桌！

★　AM11:00 營養滿分的Brunch：淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋、搭配冰淇淋的莓果鬆餅、配上炒馬鈴薯的西式炒蛋、香味四溢的火腿綠花椰鹹派、培根薔薇醬義大利麵、燻鮭魚可頌三明治…

★PM 1:00 異國風味十足的午餐：加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐、大受小朋友喜愛的雞肉烤餅、健康滿分的自製漢堡、小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰、適合野餐的蛋沙拉培根三明治…

★PM 2:30~4:00 慢享悠悠午茶時光：現烤出爐的巧克力蛋糕、香濃綿密的香蕉布朗尼、喀滋！脆勁十足的花生脆餅、健康享受的紅蘿蔔蛋糕、入口即化的NAMA CHOCOLATE、爽口香甜的綠茶冰淇淋、大人口味的義式濃縮咖啡冰沙、印度料理中的芒果LASSI優格、鮮甜的覆盆子雞尾酒…

★PM 6:30 健康少油的輕食料理：淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉、滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉、柚子醬烤水果沙拉、蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉、瑞可塔乳酪沙拉…

Brunch X Café 餐廳介紹 ╳ 創意100%的食譜運用！

★一覽台灣、韓國、日本、西班牙、溫哥華知名的Brunch餐廳與菜色，從中獲得滿滿的烹調靈感。

★教你如何運用針織、毛氈、蕾絲與零頭布DIY手作小物，搭配花朵裝飾出典雅的餐桌。

★用200%的創意運用書中所介紹的菜色混搭出一桌好菜，無論是與朋友閒聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂會、與心愛的另一半度過的浪漫時光等聚會，都能派上用場！