當我們全家團圓的時刻，
就是一天中最大的安慰！
最溫暖人心的生活料理家──梅村 月（Moon）

【書名1：回家晚餐】

但餐桌上有親愛在傳遞，
菜正燒美，等你回來就開動！
以單篇來讀是一道菜，以縱軸來看是一桌饗宴！
料理．攝影．擺盤．舌尖滋味，
生．活．常．在．餐桌上。
有一種愛靠滋味來傳遞，我做他吃，我們倆一起最美的時光！
家，就是圍爐所在，把餐桌當畫布，湯是月亮、魚作那彎moon river、丁香化身夜間螢火蟲，一閃是一聲呼喚，熱鍋上場了，親愛的回家晚餐，美味召喚工作的家人快回來！

無敵大美！101道任君組合：15道肉類 + 18道魚類海鮮 + 20道蔬菜類 + 8道蛋類豆腐 + 20道主食 + 20 鍋湯類
主菜澎湃不失禮、佐菜畫龍點睛、開胃菜酸甘甜、一口湯入舌尖化心間、蛋溜滑、豆腐融解了、單人丼飯麵點大塊飽足！
美的饗宴──菜色組合之和諧、味覺與色彩的平衡，照著做、隨意配、今天也來動手設計你家的美味餐桌！
道地和食x在地創意：和食做法混搭台式食材，兼融洋食風，驚喜一百！
掌握下班做飯三大要素：好做=簡單、好吃=營養、不變胖！
心肝脾肺腎、金木水火土、消上班疲累去加班操勞，癒癒一百！……新手也玩得開心，想做幾道隨心所欲，回家吃自己，安全百分百！

祝你健康．祝你幸福
願．你．早．點．回家
預祝各位搭上「回家晚餐」的列車，餐桌見！

編輯緣起

「家在哪裡」，或許是每一個出外打拚的異鄉人時常浮現腦海的疑問。家，除了是家人相聚共守的地方，但廣義來說，家也可以是每一處有炊煙升起的地方，有朋自遠方來，一個燒菜的爐灶便是一次團圓。這本書要獻給每一位上班操勞、忙於事業的讀者朋友，你們就是本書所召喚的另一半，希望大家做了、吃了這些菜變得有精神有活力，期盼大家少加班，早點回家，讓一桌一家的美滋味洗去一天疲憊。祝你健康！

《回家晚餐》延續《媽媽愛，便當》的概念，以美味料理喚起人們從自己做飯來回頭珍視「家」、「生活」的價值，《媽媽愛，便當》一書因應特質，分享的多是無汁的菜式，合適打包攜帶。在《回家晚餐》一書，作者梅村月從小便當延伸到大餐桌，空間變大了，告訴你：一道菜會做了，一桌菜怎麼變出來。

本書特色

1.這本書以單篇來讀是一道菜，以縱軸來看是一桌饗宴，讀者可依每天需求擇搭。

2.東方菜式系統：不同於西方人前菜→主菜一道一道有順序的吃法。本書從分類系統到菜式風格都是台灣人喜愛且習慣的風味料理。

3.單人、雙人、多人喫飯的萬用食譜！：種類多樣、邏輯清楚。從蔬菜、肉類、魚類、主食到湯品一應俱全！一人吃補、兩人吃巧、一家團圓飯怎麼組合這麼好吃！

4.日本風 + 台灣調的創意菜：豐富式樣，任選任搭，活血補虛，跟著春夏秋冬設計菜單，百分百合脾胃。

5.步驟圖照著做：保證不失敗，愛人飆回家。

6.附錄【蔬菜採買、保存】實用指南：新手掌握基礎功與常識，每道菜都能做得好可口！

7.料理與攝影兩種藝術的極致追求：以自我超越為目標的梅村月繼續展露她多方長才，從菜餚手工的精致度，擺盤之盈巧，與拍攝最佳時刻的捕捉，輕煙裊裊，一張張呈獻視覺饗宴，是一位從人到創作皆美麗優雅的作家，值得細細品嘗。

8.生活的嫻靜與雅趣：料理、攝影、擺盤、舌尖滋味。生．活．常．在．餐桌上。

【書名2：媽媽愛，便當】

四季的流轉．媽媽的滋味
手藝就是她的心意！

把便當變成時尚，把平凡家事昇華為一場盛宴！
來自日本「Moon's月光食堂」部落格主
○道地和食料理第一手公開
○step by step做法完全圖解
○主菜 + 佐菜 = 一天的能量
○盡在50道醍醐味裡！

．給你加油打氣的吶喊→（春）南瓜歐姆蛋便當
．化解飢渴、沮喪、憂鬱的心靈→（春）和風炸雞便當
．基隆媽媽的家鄉味→（春）什錦炒麵三明治
．月光便當的點菜冠軍→（夏）三色鬆便當
．野餐席地隨手吃→（夏）烤味增三角飯糰
．一見鍾情的美味→（夏）青椒鑲蝦仁便當
．桌球比賽的日子→（秋）肉捲秋葵便當
．道地傳統和食料理←（秋）鹽麴鮭魚便當
．記憶難不倒．向大考衝刺→（冬）豆腐漢堡排便當
．下午茶時間→（冬）水果三明治
．蒙灰的心情→（冬）明太子飯糰
．人生的大節日→（冬）乾煎鯛魚便當

編輯小語

台灣女孩．日本媳婦 「Moon's月光食堂」人氣部落格和食料理美味密技大公開

●跨台日的創意料理，50個繽紛味美便當，挑起你做便當的樂趣來。

●一個一個便當就是一席料理的濃縮，包括選材、料理方式、菜色配搭、營養均衡……等等，每一項都是學問，都花費心思。

●實用易懂：圖片做法清楚明瞭，輕鬆快學，不會做菜也能馬上動手做便當。

●把便當變成時尚：一個個的精緻藝術品，絕美系陳列用料配色。這些不只是簡單的「便當」，更傳達豐富的美學涵養。

●有溫度的寶盒：便當不冷，愈到中午愈暖，因為有滿滿的愛與心意。吃一口Moon的便當，想起每個帶飯上學的日子，Moon的小日記記錄每個母親的愛與奉獻，讓帶便當的人珍惜當下幸福，讓曾經帶便當的人回想幸福，讓不做便當的人開始做便當！

●認真生活的態度：把平凡家事昇華為一場盛宴！每個便當的完成，傳遞了認真生活的態度。每天不間斷、不怕累，都是為了給孩子養分而展現驚人的毅力。

●照著食譜邊做邊學，給孩子、給家人，給熱戀中的他和她，傳遞愛意。

●生活雅趣的分享：親人之間的互動、日本小朋友的成長歷程參與（運動會、考試、遠足、訪親……）。四季流轉之間，不管是在哪裡，原來我們都是這樣長大的。

來自梅村一家人──

Popo（老大）說：
為了考私立中學，我度過了四年應考的日子，成天關在補習班讀書，沒有星期天也沒有聖誕節，那是一段非常辛苦的歷程。有時候我帶了兩個便當出門，媽媽做的便當是支持我奮戰的重要夥伴。
媽媽做的便當不僅好吃，更有各式各樣的表情。「好好加油喔。」、「媽媽忙，這次做得有點馬虎，抱歉唷。」等等。每次一打開便當盒，我就聽得到媽媽的聲音。

Non-non（老二）說：
媽媽做的便當好好吃！我最喜歡的是三色鬆便當、薑燒豬肉便當、炸雞便當、炒飯和各種口味的飯糰便當。媽媽在我起床之前就把便當做好了，每天都做得不一樣，所以我好期待每天中午的揭曉時刻。
不過，我有一個小小的煩惱：因為我要練桌球，一打完球，肚子又餓了！但我還是好愛媽媽的便當，通常不超過十分鐘就吃光光了。我希望媽媽能為我買一個更大的便當盒！

梅村先生說：
從一大清早，努力為家人打理便當的妻子的模樣，好美。透過便當，她默默地傳達了為人母與為人妻的關懷和體貼，從不間斷。我們切實地領受了那份心，不忘記感謝，才稱為一家人吧。
另一點我對妻子深感敬佩的是，在日復一日做便當這一單調重複的作業中，她始終沒有忘記追求視覺的美感與優游其中的情致。家事，是一份回報少又單調的工作，懂得在日常瑣事中發掘人生細微的愉悅，我認為那是一項才能。