廚房裡的循環經濟～
用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯，
以蔬菜的力量讓身體變得更健康！
★開始嘗試「蔬菜高湯」生活，變化就會慢慢從體內顯現出來。
★第一個禮拜，肌膚變好，能確切了解「蔬菜高湯」的美味。
★第二個禮拜，肚子、脖子的贅肉開始變得緊實，具體變化呈現在數字上。
★一個月過後，頭髮、指甲、關節等部位的狀態變好，真切感受到身體變輕盈了！
「蔬菜高湯」不僅健康，更可應用在各式料理上，豐富日常飲食。
本書以一般人也能輕鬆著手的湯品料理為主，
包含濃醇番茄湯、義大利什錦蔬菜湯、青紫蘇味噌湯等……
除了製作湯品之外，更教你如何應用湯品製作各式美味料理。
全書一共介紹88道蔬菜湯品食譜，
從根、莖到葉，教你完整利用當季新鮮蔬果，
只要簡單動手、來碗美味好湯，
就能輕鬆達到排毒、降脂、瘦身、美膚的功效！
